tag:blogger.com,1999:blog-5978359607753708702024-03-12T21:15:52.648-07:00Apunta la recetaEste blog pretende ser una compilación de recetas tanto de recetas propias, de familiares, de otros blogs etc... que hemos probado en casa y nos han encantado. También pretende ser una forma de almacenar mis recetas preferidas.Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-90795833938700116732012-06-19T23:52:00.000-07:002012-06-19T23:52:24.205-07:00Nos vamos de vacacionesPues sí, una vez más llega el calorcito y como no! las bendecidas vacaciones!!!!! así que hay que aprovechar el calorcito, la playa, el volver a casa con la familia y sobretodo disfrutar de cada momento aunque ésta dichosa crisis nos siga amargando los días. Pues eso en Septiembre retomaré el blog, pero ello no quiere decir que no vaya recopilando recetas para luego poder publicarlas así que sin más me despido y deseo que paseis unas felices vacaciones a todos............nos vemos pronto!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqAed5qwdu7i8autCfvlcv6J1yu8daD6_pu_P7IADx-0wbKRMhyphenhyphenb8FneEFX0aLx67M3g8NaIHfE-g01MOMbO_KnyKLuez1HbeLf-v10Z02Cp3zbhguY5niNvCcBjnianXrQuhijRCfJug/s1600/IMG-20120422-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqAed5qwdu7i8autCfvlcv6J1yu8daD6_pu_P7IADx-0wbKRMhyphenhyphenb8FneEFX0aLx67M3g8NaIHfE-g01MOMbO_KnyKLuez1HbeLf-v10Z02Cp3zbhguY5niNvCcBjnianXrQuhijRCfJug/s640/IMG-20120422-WA0000.jpg" width="640" /></a></div>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-80814384495599722852012-05-29T02:52:00.000-07:002012-05-29T02:52:55.641-07:00Strudel de pimientos y atún.Hoy vengo con una receta saladita, ideal por si nos vamos al campo, a la playa o si hay alguna celebración en casa, un cumple, etc... de esas que nos sacan de un apuro en un plis plas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjfltbMhjjC1pXmzJAyIZGpwC0PiQ5SJ8cxLarbx0wFr8foaK9vpwUDs4BdlY4NxWocv5cgmrQ5ux8aVL5bBt1CawHd6-etdoGwuCmHhNEadSqIISEPAC9P60j-zM8Ik6BUYvxquq52U/s1600/DSC_4402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjfltbMhjjC1pXmzJAyIZGpwC0PiQ5SJ8cxLarbx0wFr8foaK9vpwUDs4BdlY4NxWocv5cgmrQ5ux8aVL5bBt1CawHd6-etdoGwuCmHhNEadSqIISEPAC9P60j-zM8Ik6BUYvxquq52U/s640/DSC_4402.JPG" width="424" /></a></div><br />
<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
1 plancha de hojaldre.<br />
2 latas de atún.<br />
2 pimientos rojos. (Si es muy grande basta con uno).<br />
Aceitunas negras.<br />
1/2 cebolla.<br />
1 diente de ajo.<br />
1/2 tomate.<br />
1 cucharadita de orégano.<br />
30 ml de vino blanco.<br />
Sal<br />
<br />
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
<br />
<ol><li>En una sartén ponemos la cebolla con el ajo bien picaditos a pochar.</li>
<li>A continuación añadimos los pimientos que hemos cortado en daditos.</li>
<li>Pasados unos 5 min añadimos el tomate picadito también.</li>
<li>Removemos e incorporamos el orégano y la sal.</li>
<li>Dejamos pochar hasta que los pimientos estén blanditos.</li>
<li>A continuación añadimos las aceitunas cortadas en rodajas y el atún bien escurrido.</li>
<li>Por último agregamos el vino blanco, removemos y dejamos que se evapore unos minutos.</li>
<li>Retiramos del fuego y dejamos que enfrie.</li>
<li>Abrimos el hojalde y lo doblamos por el lado más largo, presionamos y lo volvemos a abrir, de ésta forma se nos habrá marcado una línea en el centro.</li>
<li>Colocamos el relleno en un lado del hojaldre sin pasarnos de la línea marcada.</li>
<li>En el otro lado donde no hay relleno hacemos unas lineas con un cortapizzas o con un cuchillo y cerramos el hojaldre.</li>
<li>Sellamos con un tenedor todos los bordes.</li>
<li>Pintamos con huevo batido y añadimos un poco de sésamo.</li>
<li>Habremos precalentado el horno a 200º y una vez caliente lo bajaremos a 180º e introduciremos el Strudel una vez doradito retiramos y listo!</li>
</ol><br />
<br />
Ah! Se me olvidaba, la receta es de Cristina, de Kanela y limón me chifla su blog.Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-63970705510165485972012-05-22T05:51:00.000-07:002012-05-22T05:51:42.955-07:00Tarta helada de avellana.<div style="text-align: justify;">Decidí adentrarme en el fantástico mundo de las tartas heladas y he de decir que la elección ha sido inmejorable, me decidí por esta tarta de cane, la vi en su blog canecositas y ha triunfado en casa, no hacen más que recordarme que se está acabando. Es genial para cuando tienes invitados ya que como la puedes hacer varios dias antes, la tienes en el congelador y justo antes de empezar a comer aprovechamos y la sacamos, para cuando toque el postre ya se puede cortar y queda de lujo!</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgB9qkvAb75qcM8GyuY_rpzRZrmRoBgUgOD2K_HLbabOzdSWLhhRUjBpOQNPzrr7AHwi5zvhshZRc5Mtt4KCqFlECuWVTmnDcc7_LzwLsdac9zJXkb3s4gj8PIi4RWEdqcOUCKWQJ7wgU/s1600/Recetas+047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgB9qkvAb75qcM8GyuY_rpzRZrmRoBgUgOD2K_HLbabOzdSWLhhRUjBpOQNPzrr7AHwi5zvhshZRc5Mtt4KCqFlECuWVTmnDcc7_LzwLsdac9zJXkb3s4gj8PIi4RWEdqcOUCKWQJ7wgU/s640/Recetas+047.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes:</b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">3 cubiletes de avellanas tostadas sin sal, da igual que tengan piel.<br />
2 cubiletes de caramelo líquido<br />
150gr de azúcar<br />
700gr de nata para montar muy fría.<br />
La piel de todo un limón, solo la parte amarilla<br />
Media cucharadita de azúcar vainillado<br />
50gr de coñac </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Bizcocho</u>:<br />
120gr de azúcar<br />
4 huevos<br />
120gr de harina<br />
1 pizca de sal</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b>Elaboración: </b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Empezamos por el bizcocho.</span> Con la mariposa en el vaso, batimos los huevos con el azúcar 4 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2. Cuando termine el tiempo, programamos 4 minutos más a la misma velocidad sin temperatura. Al terminar, añadimos la harina y la sal, y removemos a velo. 2 1/2 unos segundos, terminamos de envolver con la espátula y vertemos sobre la bandeja de horno previamente forrada con papel albal o de hornear. La llevamos al horno precalentado a 180º a una altura media, durante unos 10 minutos. Sacamos, damos la vuelta, retiramos el papel rapidamente y dejamos enfríar sobre una rejilla. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Recortamos 4 planchas del tamaño de la base del molde, el mío era de 30cm de largo y me vino exacta la mezcla para rellenarlo. Si nos falta bizcocho uitilzaremos los recortes o bien hacerla solo con dos pisos de helado.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparamos un almibar sencillo con el coñac, no es necesario añadir tanta cantidad, ponemos en un tazón agua calentita, unas cucharadas de azúcar y un chorretón del licor, removemos y con eso mojaremos el bizcocho. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Seguimos con la preparación:</u></div><div style="text-align: justify;"><b>1.-</b> Ponga en el vaso muy seco el azúcar y la corteza de limón (nos podemos ayudar de un pelapatatas para que nos salga finita) y pulverice en velocidad 5-10. Añada las avellanas y triture en la misma velocidad. Retire y reserve. No lave el vaso.<br />
<b>2.-</b> Vierta en el vaso la nata muy fría y el pellizco de vainillina. Ponga la mariposa en las cuchillas y monte en velocidad 3 ½.(con cuidado que no se nos convierta en mantequilla, sobre un minuto, ya la tendremos montada, depende de la marca.<br />
<b>3.-</b> Una vez montada la nata, vierta en el vaso un cubilete de caramelo líquido, el azúcar y las avellanas previamente trituradas, y mezcle con la ayuda de la espátula.<br />
<b>4.-</b> Forre un molde de plum-cake con film trasparente y caramelícelo un poco. Añada una capa de bizcocho remojado, a continuación otra de helado, seguir con capa de bizcocho y continúe hasta finalizar los ingredientes, terminando con una capa de bizcocho.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Introduzca el molde en el congelador hasta que esté totalmente solidificado, con la consistencia de un helado.</div><div style="text-align: justify;">Antes de servir, desmolde y riegue con el otro cubilete de caramelo líquido. Adórnelo con avellanas y nata montada.</div>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-38174207740229428972012-05-19T09:45:00.000-07:002012-05-19T09:45:28.297-07:00Codillo asadoNunca antes había probado los codillos y he de decir que quedan muy bien de esta manera, muy jugosos y la salsita rica rica! La receta la publicó Cristina del blog Kanela y Limon, como reto. Os dejo la receta tal cual como publicó Cristina ya que está perfecta así.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pII-KZER038XZwnfPpD42SNPUnk_aqK-lJJ3Iajir4_lFpOzQq7Qbx5bpgwT__3_cbn5brimS0wPkMdOluENIplTOrugKaab_365hOhyK3AJG7gti5J-Nn2e66sDsZXigHBxGxRRNPU/s1600/Recetas+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5pII-KZER038XZwnfPpD42SNPUnk_aqK-lJJ3Iajir4_lFpOzQq7Qbx5bpgwT__3_cbn5brimS0wPkMdOluENIplTOrugKaab_365hOhyK3AJG7gti5J-Nn2e66sDsZXigHBxGxRRNPU/s640/Recetas+043.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul><li>Aceite de oliva</li>
<li>1 cabeza de ajos</li>
<li>Un trozo de pimiento rojo</li>
<li>Un trozo de pimiento verde</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 rama de perejil</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>3 clavos de olor</li>
<li>3 granos de pimienta negra</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1/2 vaso de vino blanco</li>
<li>1 copa de coñac</li>
<li>750ml de caldo de carne o agua</li>
<li>sal</li>
<li>4 codillos</li>
</ul><br />
<b>Elaboración: </b><br />
<br />
<ol><li>Ponemos un fondo de aceite de oliva en un recipiente que pueda ir al horno y le añadimos la cebolla cortada en cuatro, la cabeza de ajos limpia pero entera, las dos zanahorias, la rama de perejil y los dos trozos de pimiento a dorar. </li>
<li>Cuando esté dorado añadimos los codillos y vamos dando vuelta hasta que pierdan el color a crudo y se doren por todas las caras. </li>
<li>A continuación añadimos los 3 clavos, la pimienta y la hoja de laurel y damos una vueltas.</li>
<li> Incorporamos el vino blanco y el coñac, removemos y le ponemos el caldo. (si ponemos agua le añadimos una pastilla de caldo) </li>
<li>Salamos, dejamos hervir 15 minutos y transcurrido el tiempo terminamos la cocción en el horno que estará precalentado a 200ºC durante 40 minutos dando vuelta a los codillos de vez en cuando. </li>
<li> Retiramos el recipiente del horno, sacamos los codillos y reservamos. </li>
<li>Retiramos la cabeza de ajos y aplastándola con un tenedor separamos la piel de la carne que la pondremos de nuevo en el recipiente donde se asaron los codillos, sacamos la hoja de laurel y los clavos (si los encontramos) y trituramos la salsa. </li>
<li>Servimos los codillos con patatas fritas. </li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-49816820808537742402012-05-03T01:11:00.000-07:002012-05-03T01:11:09.954-07:00Carne con tomateSiempre fue un suplício para mí que la carne con tomate me quedara tierna, la probé de muchas formas hasta que por fin consguí que me saliera una carne super tierna y muy muy rica, así que sin más os paso a detallar la receta. En esta ocasión lo acompañé con arroz basmati por cambiar un poco, pero con patatas fritas queda de lujo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk1qq1AZg7Alq5dfDsxKALOH3bB-FibSK_7QBzNoSPNOK6l_xgxXn6qhRH02EqhyHNc92xEYCuWA18eiBafWj_PoxGs64cGs1YGUnhwvFAp81WRNc3XL3CF07WuBg1twn8J5CVv_4qJM/s1600/DSC_4477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYk1qq1AZg7Alq5dfDsxKALOH3bB-FibSK_7QBzNoSPNOK6l_xgxXn6qhRH02EqhyHNc92xEYCuWA18eiBafWj_PoxGs64cGs1YGUnhwvFAp81WRNc3XL3CF07WuBg1twn8J5CVv_4qJM/s640/DSC_4477.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
1 kg de carne de magro en trozos (Tambien vale de ternera)<br />
2 dientes de ajo<br />
1 cebolla<br />
1 lata de tomate natural triturado<br />
1 hoja de laurel<br />
1 ramita de romero<br />
1 ramita de tomillo<br />
1/2 vaso de vino blanco<br />
1/2 vaso de brandy<br />
Pimentón<br />
Aceite<br />
Sal<br />
<br />
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
<br />
<ol><li>Ponemos la carge en la olla express y cubrimos con agua, que quede la carne cubierta por ésta y añadimos 2 cucharitas de postre de sal. Tapamos y programamos unos 25-30 minutos.</li>
<li>Cuando este hecha colamos la carne y la escurrimos bien.</li>
<li>En una sartén (grandecita ya que ahí se va a cocer todo junto) añadimos aceite y sofreimos a carne cuando esté doradita la retiramos.</li>
<li>En la misma sartén que hemos dorado la carne incorporamos la cebolla picadita junto con los ajos y dejamos pochar.</li>
<li>Una vez haya pochado retiramos del fuego la sartén y añadimos el pimentón y removemos para que se vaya cocinando.</li>
<li>Volvemos a incorporar la sartén al fuego y añadimos el laurel, el tomillo, el romero, el vino, el brandy, la carne y el tomate, rectificamos de sal y dejamos que se vaya haciendo unos 25-30 min removiendo cada vez que sea necesario para que no se nos queme la salsa. Y listo!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-14849210002256615862012-04-29T04:18:00.000-07:002012-04-29T04:18:32.702-07:00Pulpo a la gallegaUna vez compré un pulpo fresco previamente había leído todos los rituales que había que hacerle al pulpo para que saliera tierno, que sin un corcho en el agua, que si 1 cabeza de ajos, que si meterlo tres veces y a la tercera dejarlo dentro, que si darles golpes etc....vamos un sin fin de rituales, al final la experiencia no me salió muy bien y desde entonces lo compro congelado y cocido, concretamente unas bolsitas que venden en Mercadona menos jaleo y el resultado es bastante bueno en comparación a aquél pulpo que hice por primera vez. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8puNPYsvAfkMo6_abr0p0aXkfLSG-tEdx__aKn8oBRsRWzF4Y6wVuzgW33_weL2y27b0fftVoXB0vtDRqAqnXfahNZ4A8RkRmqNUI2-ZCJnYiplGciTnPo997ins_XWbCzWssTltu1EE/s1600/Recetas+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8puNPYsvAfkMo6_abr0p0aXkfLSG-tEdx__aKn8oBRsRWzF4Y6wVuzgW33_weL2y27b0fftVoXB0vtDRqAqnXfahNZ4A8RkRmqNUI2-ZCJnYiplGciTnPo997ins_XWbCzWssTltu1EE/s640/Recetas+035.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
<br />
1 bolsita de pulpo congelado y cocido. (Yo uso las del mercadona)<br />
1 cabeza de ajos.<br />
1 hoja de laurel<br />
2 patatas grandecitas<br />
sal<br />
aceite de oliva<br />
pimentón dulce<br />
pimentón picante<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
<br />
<ol><li>Pelamos las patatas y las ponemos a hervir junto con la hoja de laurel, la cabeza de ajos y el pulpo añadimos sal y dejamos unos 30 min, dependiendo de las patatas tienen que estar hechas pero duritas no se si me explico.</li>
<li>Retiramos la patatas y dejamos que templen un poco para poder cortarla luego facilmente. Una vez templadas las cortamos en rodajas y las colocamos sobre una fuente, las salamos y echamos un chorrito de aceite de oliva.</li>
<li>Encima de las patatas colocamos el pulpo, lo salamos, echamos pimentón eso a gusto si nos gusta picantito pues pimentón picante, yo echo un poco del dulce y otro poco del picante.</li>
<li>Y regamos con un buen chorro de aceite oliva. Y listo!!!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-26533357866087577882012-04-23T00:05:00.000-07:002012-04-23T00:05:10.661-07:00Mermelada de fresasHoy traigo la mermelada de fresas perfecta, o por lo menos para nosotros, he probado varias versiones y definitivamente nos quedamos con esta versión que generosamente compartió el blog de Kanela y limon con todos sus seguidores, que no somos pocos eh!!!! Nos gusta esta mermelada porque no lleva tanta azúcar como las otras que he probado y por el sabor tan rico que tiene. Así que os animo a probarla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l55_xZ03FH7YI0YP4foVMWW_sMLAstfMiPsU9BtDPYxbqTehCjA5HuLNuHsjuI8fPiOZzG2QR8WCe1QjdpdSl7-uZN86On9vB6TNVjZABCCNIXSt8xoq59GH7VXCcYtl3IydTgjAtKg/s1600/Recetas+027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9l55_xZ03FH7YI0YP4foVMWW_sMLAstfMiPsU9BtDPYxbqTehCjA5HuLNuHsjuI8fPiOZzG2QR8WCe1QjdpdSl7-uZN86On9vB6TNVjZABCCNIXSt8xoq59GH7VXCcYtl3IydTgjAtKg/s640/Recetas+027.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u><b>Ingredientes</b></u>:<br />
<br />
500 grs de fresas<br />
200 grs de azúcar<br />
1 cucharada de vinagre balsámico o de jerez<br />
4 hojas de gelatina neutra<br />
<br />
<u><b>Elaboraión</b></u>:<br />
<br />
<ol><li>Hidratamos las hojas de gelatina en agua fria durante diez minutos.</li>
<li>Introducimos las fresas, el azúcar y el vinagre en el vaso y trituramos unos segundos eso ya a gusto de cada uno dependiendo si nos gusta ver trozos de fresas o no.</li>
<li>Cuando hayan pasado los 10 min escurrimos bien la gelatina y la añadimos al vaso y programamos 40 min 90º vel 2. No colocamos el cubilete para que evapore.</li>
<li>Una vez transcurrido el tiempo comprobamos si la textura es la que nos gusta sino es así programamos mas tiempo hasta que nos quede perfecto. Yo tuve que añadir unos 15 min más.</li>
<li>Previamente hemos esterilizado los botes en los que va a ir la mermelada, la rellenamos, los tapamos y le damos la vuelta hasta que estén completamente frios. Y listo!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-89996231992311406072012-04-20T09:29:00.000-07:002012-04-20T09:29:54.740-07:00FOCACCIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvR4Dd9p86qoVpX8jQhs2OokRwuP4c2LzTOalVMuIRBMM_EhLriVP9jfDkfn3G71YPduYGZyPXc8z0Lduv7T1YphUgox7vnfYjkjM2rzZ1yFxhneUnvyYkNtGnJ-BgY7E-Z47SV1oXd4/s1600/Recetas+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtvR4Dd9p86qoVpX8jQhs2OokRwuP4c2LzTOalVMuIRBMM_EhLriVP9jfDkfn3G71YPduYGZyPXc8z0Lduv7T1YphUgox7vnfYjkjM2rzZ1yFxhneUnvyYkNtGnJ-BgY7E-Z47SV1oXd4/s640/Recetas+015.jpg" width="640" /></a></div><br />
La focaccia es un pan italiano, es parecido a la pizza. La receta la publicó Cristina del blog de Kanela y Limón y como siempre un éxito sus recetas.<br />
<br />
<u><b>Ingredientes</b>:</u><br />
<br />
450 grs de harina de fuerza<br />
225 ml de agua<br />
25 levadura prensada<br />
2 cucharadas de aceite de oliva<br />
1 cucharadita de sal<br />
<ul><li><u>Para cubrir: </u></li>
<ul><li>Tomates</li>
<li>Queso</li>
<li>Orégano</li>
<li>Sal gorda</li>
<li>Aceite de oliva</li>
</ul></ul><br />
<br />
<u><b>Elaboración:</b></u><br />
<br />
<ol><li>Vamos a realizar un prefermento colocando en un cuenco la levadura desmenuzada junto con 100 ml de agua tibia removemos bien hasta que la levadura quede diluida. Añadimos 100 grs de harina de fuerza y removemos bien hasta que queden todo bien ligado, cubrimos con papel de film y dejamos reposar durante 1 hora. Veremos que el prefermento habrá subido y tendrá burbujitas.</li>
<li>Volcamos el prefermento en la thermomix y vamos volcando los ingredientes respetando siempre primero los líquidos y luego los sólidos así que incorporamos 125 ml de agua, 2 cucharadas de aceite y programamos unos segundos a velocidad 4.</li>
<li>A continuación incorporamos 350 grs de harina y la cucharadita de sal y programamos 1 min vaso cerrado velocidad espiga.</li>
<li>Retiramos la masa la ponemos en un bol y tapamos con film durante 1h y media.</li>
<li>Transcurrido el tiempo cogemos la bola y la vamos extendiendo, no la estiraremos demasiado y le daremos forma redonda. Haremos este proceso sobre papel vegetal o lona de silicona o etc...</li>
<li>Cortaremos tomate a rodajas, queda genial con tomatios cherrys pero si no tenemos pues con los tomates de toda la vida nos sirve también. Vamos decorando con queso mozarella, aceitunas negras, orégano, sal gorda y un chorro de aceite de oliva.</li>
<li>Precalentamos el horno a 200º cuando haya cogido esa temperatura bajaremos a 180º e introduciremos la focaccia en el horno durante unos 25 min aprox teniendo en cuenta que cada horno es distinto. Y Listo!!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-3091634316178350212012-04-10T00:27:00.005-07:002012-04-10T00:32:11.326-07:00POSTRE DE FRESAS CON YOGURMás sencilla y rica no se puede pedir, la vi en el blog de misthermorecetas que sigo mucho y me encantan sus recetas, así que a ello me dispuse en cuanto tuve todos los ingredientes y el resultado favuloso así que invito a que lo probeis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUcM99UA0148luv8ThZT1CCoxS4e6kJDwnIaphCllhns5i-zWO5R7Tz2MGJpx5bRfF8-BaZLL3u_TC2pSyjx8zHKxSD1fIlHKyQxudcRUiXKy31C5GwT_FEyQ3Or-vtSVpDKAM_Mz5bZg/s1600/DSC_4362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUcM99UA0148luv8ThZT1CCoxS4e6kJDwnIaphCllhns5i-zWO5R7Tz2MGJpx5bRfF8-BaZLL3u_TC2pSyjx8zHKxSD1fIlHKyQxudcRUiXKy31C5GwT_FEyQ3Or-vtSVpDKAM_Mz5bZg/s640/DSC_4362.JPG" width="640" /></a></div><br />
<u><b>Ingredientes</b></u>: Las cantidades dependen mucho para cuantas personas se vaya a hacer os voy a indicar para una persona y ya vosotros lo modificais.<br />
<br />
3 galletas<br />
1 yogur griego (yo del mercadona que no está el horno pa bollos)<br />
6 fresas grandecitas<br />
3 cucharadas de leche condensada<br />
<br />
<br />
<u><b>Elaboración</b></u>:<br />
<br />
<ol><li>Picamos las fresas y reservamos.</li>
<li>Machacamos las galletas y reservamos. </li>
<li>Ponemos en el vaso donde ser vaya a comer la leche condensada, es decir la primera capa.</li>
<li>En un sitio aparte volcamos el yogur con casi todas las fresas (dejando unas pocas para decorar) y removemos para que se integre todo bien, reservamos.</li>
<li>Colocamos las galletas trituradas sobre la leche condensada, así tendremos las segunda capa.</li>
<li>La tercera capa será el yogur con las fresas que anteriormente hemos preparado.</li>
<li>Y para decorar ponemos las fresas que habiamos reservado para ello y listo!!!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-40147459226930840692012-04-03T10:55:00.001-07:002012-04-03T11:04:01.663-07:00Alitas de pollo sabor barbacoaEsta receta esta deliciosa, en casa nos gusta mucho la salsa barbacoa, así que probando y mirando recetas de aquí y de allí me ha salido esto.Super sencilla de hacer, seguro que la repetimos muchas más veces. Así que os animo a que la probeis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslMawqEmxQNzOJqW92J6-tYGQFaxGhKWrG7Lh8BnctRaQQRcwdw6ZOwbL3jQGSrgFzsTE8g7gm0tdvbgYanFsVd5NZZjhWen9CCy6tG400FqTsVnmbiefldWfnJk3NUp07cHinrpLYeQ/s1600/Recetas+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslMawqEmxQNzOJqW92J6-tYGQFaxGhKWrG7Lh8BnctRaQQRcwdw6ZOwbL3jQGSrgFzsTE8g7gm0tdvbgYanFsVd5NZZjhWen9CCy6tG400FqTsVnmbiefldWfnJk3NUp07cHinrpLYeQ/s640/Recetas+006.jpg" width="640" /></a></div><br />
<u><b>Ingredientes:</b></u><br />
<br />
1 kilo de alitas<br />
Salsa barbacoa (En mi caso puse la salsa Hunt´s )<br />
Sal<br />
Pimienta<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<u><b>Elaboración</b></u>.<br />
<br />
<ol><li>Precalentamos horno a 200º.</li>
<li>Salpimentamos las alitas por ambos lados y las colocamos en la fuente para horno.</li>
<li>Regamos con un chorro de aceite de oliva.</li>
<li>Introducimos las alitas al horno. </li>
<li>Cuando estén a media cocción las sacamos y pincelamos las alitas con la salsa barbacoa por un lado, que quede bien de salsa por todas las alitas e introducimos al horno.</li>
<li>Cuando veamos que se esta secando la salsa volvemos a sacarlas del horno y les damos la vuelta y pincelamos con más salsa por el otro lado y volvemos a introducirlas al horno.</li>
<li>Cuando la salsa se haya secado las sacamos y listo, acompañamos con unas patatas fritas o una ensalada y listo.</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-56791986738548172742012-04-03T10:26:00.001-07:002012-04-03T10:27:59.506-07:00Tarta de chocolate rápida.Esta es una tarta para los amantes del chocolate, es del estilo de la tarta 3 chocolates pero sólo con la parte del chocolate negro. La receta la vi en el blog de Xena hace tiempo y la tenia en pendientes así que ayer comprobé que tenia todos los ingredientes y......voilá!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpPLAK9p7T6of2biek5XzUvcRdqCu1chcGQdq4aiV_zJmqsObwJUhy_G6Q32CIw8oMpPtRtke01bLaj6JAhcKKTqutgYbfI9lutn81qPtu3eBJU2J3_0-ADEjXQ4oXTo5SrEZlkAbijM/s1600/Recetas+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPpPLAK9p7T6of2biek5XzUvcRdqCu1chcGQdq4aiV_zJmqsObwJUhy_G6Q32CIw8oMpPtRtke01bLaj6JAhcKKTqutgYbfI9lutn81qPtu3eBJU2J3_0-ADEjXQ4oXTo5SrEZlkAbijM/s640/Recetas+011.jpg" width="640" /></a></div><br />
<b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
<br />
1 rulo de galletas maria<br />
70 grs de mantequilla derretida<br />
1 tableta chocolate para fundir<br />
1 litro de leche<br />
2 sobres de cuajada<br />
40 grs de azúcar<br />
Nata para adornar, fideos de chocolare, crocanti, coco etc.....a gusto o lo que tengamos por casa.<br />
<br />
<u><b>Elaboración</b></u>:<br />
<br />
<ol><li>Ponemos el vaso las galletas y programamos <b>20 seg, vel 6</b>.</li>
<li>Añadimos la mantequilla derretida y programamos <b>10 seg, vel 6.</b></li>
<li>Echamos la mezcla en el molde desmontable, esparcimos bien haciendo una capa bien apretadita y metemos en el frigo mientras hacemos el chocolate.</li>
<li>Sin limpiar el vaso incorporamos el chocolate a trozos y triruramos <b>15 seg, vel progresiva 6-10.</b></li>
<li>Incorporamos la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programamos <b>10 min, 100º, vel 3</b>.</li>
<li>Una vez termine incorporamos la mezcla en el molde con cuidado y dejamos reposar unas 3 horas fuera hasta que cuaje y temple. Una vez cuajado metemos en el frigorífico para que enfrie. </li>
<li>Una vez fresquita adornamos con nata, fideos de chocolate o lo que más nos guste y listo!!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-4388376071436887512012-03-30T03:23:00.003-07:002012-03-30T03:24:35.310-07:00Huevos rellenos de Foie gras con bechamelReceta muy muy rica, la idea la obtuve de Velocidad Cuchara pero he cambiado algunos ingredientes como el Foie gras y la bechamel. El resultado...exquisito!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdyl9IC5YdbznkqEEtxCcJKqSpNEopL3vOhLTfXnqJimvFRJqwUgSUnydf21A_m11txGmLAz_ckcRpg1g01lPLEJjuyDYfF5fkOw1VuDnprookieo4aXfT46_j9x3MR0CzNRSDz9KO3sI/s1600/DSC_4343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdyl9IC5YdbznkqEEtxCcJKqSpNEopL3vOhLTfXnqJimvFRJqwUgSUnydf21A_m11txGmLAz_ckcRpg1g01lPLEJjuyDYfF5fkOw1VuDnprookieo4aXfT46_j9x3MR0CzNRSDz9KO3sI/s640/DSC_4343.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<u><b>Ingredientes</b></u>:<br />
<br />
500ml de agua para cocer los huevos<br />
8 huevos<br />
2 latas de foie gras<br />
300gr de tomate frito<br />
Queso para gratinar al gusto <br />
Orégano<br />
<br />
<u>Bechamel de cobertura:</u><br />
<br />
25gr de aceite de oliva <br />
50gr de mantequilla<br />
30gr de cebolla<br />
70gr de harina<br />
450gr de leche (Yo le pongo desnatada)<br />
sal al gusto<br />
pimienta al gusto<br />
nuez moscada al gusto<br />
<br />
<u><b>Elaboración</b></u>:<br />
<br />
<ol><li>Cocemos los huevos. Llena el vaso con 500 ml de agua. Introduce el cestillo y en él incorpora los huevos. Programamos <b>15 min, varoma, vel 1.</b> Dejar que enfrien.</li>
<li>Abrimos los huevos por la mitad y separamos las claras de las yemas.</li>
<li>Vertimos en el vaso las yemas, las 2 latas de foie gras y 170 grs de tomate frito y programamos <b>5 seg, vel 2 1/2</b>. Podemos cambiar la consistencia, poniendo o quitando ingredientes, eso a gusto.</li>
<li>Con la mezcla obtenida procedemos a rellenar los huevos.</li>
<li>Ponemos el tomate sobrante sobre una fuente que pueda ir al horno. Vamos colocando los huevos boca a bajo sobre el tomate.</li>
<li>Ponemos el horno en marcha para después gratinar. </li>
<li>Comenzamos ahora a preparar nuestra <u><b>bechamel</b></u>: </li>
<li>Pon el aceite, la mantequilla y la cebolla y programa<b> 3 minutos, Varoma, velocidad 3-1/2.</b></li>
<li>Añade la harina y rehoga <b>1 minuto, 100º, velocidad 2-1/2.</b></li>
<li>Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla <b>10 seg, vel 6 y programa 7 min, varoma, vel 4</b>.</li>
<li>Echar la bechamel sobre los huevos.</li>
<li>Añade encima el queso para gratinar y espolvorea con orégano.</li>
<li>Introducimos al horno y cuando este el queso doradito retiramos y servimos. <b></b><b></b><b> </b></li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-11327883425811972822012-03-05T06:03:00.000-08:002012-03-05T06:03:49.451-08:00Panna Cotta de carameloEste es un postre italiano, tiene una textura parecida al flan. Muy rico y muy divertido a la hora de hacer la decoración. Es un postre fácil de hacer. Esta receta la descubrí en el blog de Kanela y limón, tiene recetas chulísimas y siempre salen genial.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5VpMUxyBRxhWCHQzLqgSAz1s124b_v4cdY51Yn_gqVvIyIDvbHf12NR-k2kAIthCbWZCWYPXC4hCp3lF4Os8CHeqv0wK5YR1m63xDuNrWp9rF5sz1LeVLCECgzmIYTmdj0XqHrzqtHQ/s1600/DSC_4218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5VpMUxyBRxhWCHQzLqgSAz1s124b_v4cdY51Yn_gqVvIyIDvbHf12NR-k2kAIthCbWZCWYPXC4hCp3lF4Os8CHeqv0wK5YR1m63xDuNrWp9rF5sz1LeVLCECgzmIYTmdj0XqHrzqtHQ/s640/DSC_4218.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<u>Ingredientes</u>:<br />
<br />
600 ml de nata para montar.<br />
150 ml de leche<br />
150 ml de azúcar<br />
El interior de media vaina de vainilla<br />
6 hojas de gelatina<br />
Caramelo liquido<br />
<br />
<u>Elaboración</u>:<br />
<br />
<ol><li>Cubrimos las hojas de gelatina y las dejamos hidratar durante 10 min.</li>
<li>Mientras ponemos el azúcar en un cazo junto con la vainilla al fuego para ir haciendo el caramelo, vamos removiendo.</li>
<li>En cuanto esté dorado y líquido vamos añadiendo en forma de hilo la nata con la leche y no dejamos de remover.</li>
<li>Seguimos removiendo hasta que empiece a hervir momento en el que apagaremos el fuego e incorporaremos la gelatina y la integraremos bien en la mezcla.</li>
<li>Pasaremos la panna cotta a sus moldes correspondientes y dejamos enfriar de un dia para otro.</li>
<li>Al día siguiente decoraremos al gusto y listo.</li>
<li>Para hacer la decoración podemos poner un poco de caramelo encima de la panna cotta y hacer formas con el caramelo, así como en la foto, lo único que hay que hacer es calentar azúcar, cuando esté líquido hacemos dibujos en un papel vegetal y metemos en congelador, o simplemente dejamos enfriar, cuando se endurezca lo retiramos con cuidado y colocamos. Si nos sobran podemos congelarlo para posteriores elaboraciones. </li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-63272361715027545272012-03-05T05:40:00.000-08:002012-03-05T05:40:34.022-08:00Coca de trampóTípica receta de mi tierra, Mallorca. La receta es de mi madre. Como buenos Mallorquines que somos nos encanta esta receta. Esta vez la hice con thermomix para ahorrarme tiempo y demás, pero también se puede hacer de forma tradicional, como no!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSpNOCjqlxsPRnnc0rygXfz2AfzRb55E1n8s5N_OtOl45aUsnoV8aFcfcIBT-BJsC0mh7qA6Dg_gDxeY7uB-KkCF_XBwdiaBRIPe0nFr8lqNo9K_BaZlXJkrWSUxbb8-ol6jrKYbOA7uc/s1600/DSC_4289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSpNOCjqlxsPRnnc0rygXfz2AfzRb55E1n8s5N_OtOl45aUsnoV8aFcfcIBT-BJsC0mh7qA6Dg_gDxeY7uB-KkCF_XBwdiaBRIPe0nFr8lqNo9K_BaZlXJkrWSUxbb8-ol6jrKYbOA7uc/s640/DSC_4289.JPG" width="640" /></a></div><br />
<br />
<br />
<u>Ingredientes para la masa:</u><br />
100 ml de agua.<br />
60 ml manteca de cerdo.<br />
40 ml aceite de girasol (Tambien se puede aceite de oliva) <br />
Sal <br />
20 levadura prensada<br />
300 grs harina de fuerza<br />
<br />
<u>Ingredientes para el relleno: </u><br />
1 pimiento verde<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1 cebolla grande<br />
2 tomates <br />
2 ajitos<br />
Aceite<br />
Sal<br />
<br />
<u>Elaboración:</u><br />
<br />
<ol><li>Procedemos a elaborar la masa, introducimos el agua, el aceite y la manteca y programamos 1 min 37º velocidad 2.</li>
<li>A continuación añadimos la levadura y programamos 5 segundos velocidad 4.</li>
<li>Incoporamos la harina y la sal y programamos 1 min vaso cerrado velocidad espiga.</li>
<li>Sacamos la masa y extendemos sobre papel vegetal y colocamos en bandeja del horno, dejamos reposar.</li>
<li>Calentamos horno a 180º</li>
<li>Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos y los ajitos rociamos con un chorro de aceite, sal y removemos bien.</li>
<li>Incorporamos el relleno sobre la masa, esparciendo bien por todo.</li>
<li>Introducimos en horno unos 20 min, esto de los hornos es muy relativo ya que depende de cada uno. Pero la masa tiene que quedar crujiente y la verdura de encima hecha. </li>
<li>Retiramos del horno y lo colocamos sobre rejilla para que enfrie y listo!</li>
</ol>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-40556706681117263892012-01-22T04:13:00.000-08:002012-01-22T04:13:40.828-08:00PAN CON CAMEMBERT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_lNCQ3lrA3yW7GlofvcKCb3GanoQO1_Zk9g2HDVTbRgW4UnfKsvAR8tFM6loY-ja9k7jEpsqvqYty5-kODuShGFHl_ilPXJ_kYGu6QvVyBrNwOqjsGGRIeyEOk1tm_YHKZYobosYgqxQ/s1600/DSC_4041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_lNCQ3lrA3yW7GlofvcKCb3GanoQO1_Zk9g2HDVTbRgW4UnfKsvAR8tFM6loY-ja9k7jEpsqvqYty5-kODuShGFHl_ilPXJ_kYGu6QvVyBrNwOqjsGGRIeyEOk1tm_YHKZYobosYgqxQ/s640/DSC_4041.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aqui estoy con esta fantástica receta del blog KANELA Y LIMON que he descubierto recientemente y que he de decir que me encantan las recetas que hay, poco a poco intentaré hacerlas. Este pan con camembert es delicioso, nunca me había salido un pan tan rico y tan fácil de hacer.</span><br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">375 leche tibia disuelta con 25g de levadura fresca</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10 g azúcar</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">25 g mantequilla a temperatura ambiente</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">600 g harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">7 g sal</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 queso camembert</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Elaboración</b>:</span><br />
<br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ponemos la leche y la levadura unos 5 segundos a vel 4.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Añadimos el resto de ingredientes (menos el camembert) y programamos 2 min vaso cerrado velocidad espiga.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Formamos una bola y lo cubrimos con un paño y dejamos levar hasta el dobre de su volumen. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Para formar el pan mejor explicado está en <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2012/01/pan-con-camembert.html" target="_blank">Kanela y Limon</a></span> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">ya que yo no tengo fotografías del paso a paso.</span></li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-49228976702038640462012-01-22T04:01:00.000-08:002012-01-22T04:01:01.271-08:00MONTADITOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-b44TVUGGuSEbB45THtLWbg3oYbzHnYEIasAElDUaDcAB_3mIjPIbGVNX4r0vXDx-Jbb2finkeGCwZlBww_2wOLL9f0-IRjGWcZDs6jbK0TVBPNnc8g5opR5pveYM15Y_fBF2TnUrH8/s1600/DSC_4021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV-b44TVUGGuSEbB45THtLWbg3oYbzHnYEIasAElDUaDcAB_3mIjPIbGVNX4r0vXDx-Jbb2finkeGCwZlBww_2wOLL9f0-IRjGWcZDs6jbK0TVBPNnc8g5opR5pveYM15Y_fBF2TnUrH8/s640/DSC_4021.JPG" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Esta no es una receta muy elaborada, tenia que hacer cena en casa, y no sabía muy bien que preparar así que cogí varias cosas en la nevera, media barra de pan y encendí el horno, y esto es lo que salío de restos que había que gastar en la nevera. Como veis estupendísimo para la dieta! jejeje</span><br />
<br />
<u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Montadito de Sobrasada y huevo de codorniz. </span></b></u><br />
<br />
<u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Montadito de Hamburguesa, cebolla y queso roquefort.</span></b></u><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Montadito de tomate, jamón y queso</span></b></u><br />
<br />
La receta no tiene ningún misterio, freimos el huevo, hacemos las hamburguesas, la cebolla, lo montamos todos encima de rodajas de barra de pan y al horno. Rico rico!!Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-4465618833871228122012-01-22T03:53:00.000-08:002012-01-22T03:53:42.958-08:00TARTA DE NATA Y NUECES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbFk8pUhMCiIsVUEkzpS5dSr2cXyeaTysRRHOR8kycwvQqqoSn3Nq5u9AX8kbn6VyAaflXSnje7_NVtP3H1xQq-xOhm2QBdJsjh_JVW3DL8jB8cnayWZldc2vs7XzcLdJo4pUb5nV48w/s1600/DSC_4017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXbFk8pUhMCiIsVUEkzpS5dSr2cXyeaTysRRHOR8kycwvQqqoSn3Nq5u9AX8kbn6VyAaflXSnje7_NVtP3H1xQq-xOhm2QBdJsjh_JVW3DL8jB8cnayWZldc2vs7XzcLdJo4pUb5nV48w/s640/DSC_4017.JPG" width="640" /></a></div><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"> Para los que os gusten las tartas no muy empalagosas ésta es una buena idea, fácil de hacer y muy resultona. Esta receta la encontré en el foro de mundorecetas, publicada por manoli_72, así que desde aquí muchas gracias. </div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ingredientes para la base:</span></b><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /> <br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - Un rulo de galletas Maria</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - 80gr. de mantequilla</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - Un chorrito de leche</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - Una cucharada de Cola-cao</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /> <br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Ingredientes para la tarta:</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /> <br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - 1l. de nata para montar</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - 10 ó 12 cucharadas de azucar</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - 2 sobres de gelatina neutra</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - 200gr. de nueces peladas</span><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /> <br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Preparacion:</span></b><br style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;" /> </div><ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> De las nueces dejamos unas 5 para decorar, las demas la ponemos en el vaso de la Thermomix y molemos a vel. 4 durante unos segundos. Sacamos y reservamos.</span></li>
</ul><ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Ponemos las galletas en el vaso y pulverizamos a vel. 5-10 durante unos segundos, echamos la mantequilla, la leche y el cola-cao y programamos 3min. 90º vel. 2, cuando termine volcamos en un molde desmontable y metemos a la nevera mientras preparamos la tarta.</span></li>
</ul><ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> A continuacion, echamos en el vaso de la Thermomix la nata y el azucar, ponemos en vel. 3 durante 8min y temperatura 100º. Cuando lleve 2-3 min. quitamos el cubilete y echamos la gelatina por el bocal y a continuacion las nueces, volvemos a poner el cubilete y dejamos que termine el tiempo. Una vez terminado el tiempo volcamos sobre las galletas, dejamos un ratito enfriar a temperatura ambiente y después metemos a la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro, desmoldar y decorar al gusto. Yo la he decorado con fideos de chocolate.</span><br />
</li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-87708946505515673322012-01-15T09:35:00.000-08:002012-01-15T09:35:20.151-08:00LUBINA Y DORADA AL HORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2MyRCpWZ2yP2m2Uz7MgvXldV7zDGp1TWng3GU-yCNLQtURq7yIIycFBei4opdIg2rhjDtq8e7kDqc4tLYFwwPHHo_DwF-dIHrpr-J0_CCYcr0po51R2KU_1i3fukLKcxTyQK__ph0ps/s1600/Pescado+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy2MyRCpWZ2yP2m2Uz7MgvXldV7zDGp1TWng3GU-yCNLQtURq7yIIycFBei4opdIg2rhjDtq8e7kDqc4tLYFwwPHHo_DwF-dIHrpr-J0_CCYcr0po51R2KU_1i3fukLKcxTyQK__ph0ps/s640/Pescado+001.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2Nv_uL9ky39-HwS2OG9kNK2QFI2nXfIVs6C1IExFPDDINweEqWZhriiaB5SdpljGfMBwB1vTLbIhUY5MC-NjbpzqCuNv-OPcc98_r7LPTyC2Umx4Cm-aMD0WVdulP3lT8m7voC2Hk4k/s1600/Pescado+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF2Nv_uL9ky39-HwS2OG9kNK2QFI2nXfIVs6C1IExFPDDINweEqWZhriiaB5SdpljGfMBwB1vTLbIhUY5MC-NjbpzqCuNv-OPcc98_r7LPTyC2Umx4Cm-aMD0WVdulP3lT8m7voC2Hk4k/s640/Pescado+005.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Dorada.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Lubina.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 Patatas medianas.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 Ajos.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Zanahoria</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Tomate</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pimienta</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pimenton</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Vino blanco</span><br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Agua</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aceite</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 Limon</div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Media cebolla </div><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN</b>: </span><br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Limpiamos bien el pescado y dejamos escurrir.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En la fuente que vaya al horno colocamos las patatas, los ajitos picados, la zanahoria tambien picada, la cebolla, el vaso de vino blanco, pimenton, pimienta, sal, el tomate a trocitos, un chorro de aceite de oliva y removemos para que todo se mezcle bien.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Un vez todo mezclado ponemos el pescado le echamos el caldito anterior por encima para coja tambien sabor. Le colocamos las rodajas de limon en los cortes que le habremos dado y lo dejamos bien colocado.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Encendemos el horno para que se vaya calentando, mientras el pescado y las patatas irán tomando sabor. Cuando el horno este caliente bajamos a 180º e introducimos el pescado, dejamos que se haga unos 40 min y listo. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ya sabemos que la cocción de cada horno puede variar. </span></li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-88764223471447828922012-01-15T09:08:00.000-08:002012-01-15T09:08:10.998-08:00HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y TOMATE FRITO CASERO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHdNqcTbkwiybOo64m-mQ8qnCnsslXjvHJIws6eZ-DXqx0Y9FFk6tR6XU8nT5lr3VzzT2icYSVW2Rc6CCMXpK6YgKPUjqPrPeE5HNdTTHj51U5HnA6TULuUsAR4XCfIeeER7EaYEcPOQ/s1600/26-11-11+027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlHdNqcTbkwiybOo64m-mQ8qnCnsslXjvHJIws6eZ-DXqx0Y9FFk6tR6XU8nT5lr3VzzT2icYSVW2Rc6CCMXpK6YgKPUjqPrPeE5HNdTTHj51U5HnA6TULuUsAR4XCfIeeER7EaYEcPOQ/s640/26-11-11+027.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A esta receta no hace falta hacerle mucha publicidad, creo que la foto lo dice todo, es de mis preferidas y tambien de la que menos como por desgracia. Mi anatomia digamos que no me lo permite. En este caso, todo es casero, los huevos son de las gallinas que tienen mis suegros, las papas son caseras a la antigüa usanza nada de papas fritas congeladas y el tomate frito es como lo hace siempre mi madre, vamos un manjar donde los haya!! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Huevos</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Patatas</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tomate</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ajo</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aceite</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Laurel</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avecrem</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN</b>:</span><br />
<br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Primero hacemos el tomate frito, en una sarte con tapadera, echamos chorro de aceite, troceamos unos 4 ajos y los doramos una vez dorados incorporamos una lata de tomate natural triturado, una o dos hojas de laurel, sal, pimienta, una pizca de azúcar y una pastilla de avecrem, tapamos, a fuego lento y vamos removiendo de vez en cuando para que no se pegue el tomate hasta que se vuelva de color anaranjado, alrededor de unos 40-45min. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mientras se está haciendo el tomate, ponemos la freidora en marcha, pelamos las patatas, cojemos unos 5 dientes de ajo sin pelar y les damos un golpe y freimos todo junto.Cuando estén las retiramos y echamos sal.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Freimos los huevos y montamos el plato.</span></li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-33668792829479324492012-01-15T08:54:00.000-08:002012-01-15T08:54:43.808-08:00Pollo en salsita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaJ_URj0TX6eFrDCvVcEDsbJWSNtEssiMHizFRV9fx8REvizAkldbvkhXsyWlBBmHHuvJa3-zKwHJj5-LG-3v5mn4gnzKvm0UPMjBIYPuXvpAgIeicg9XYVfRJBoiMf8V-fqnGguW80A/s1600/26-11-11+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpaJ_URj0TX6eFrDCvVcEDsbJWSNtEssiMHizFRV9fx8REvizAkldbvkhXsyWlBBmHHuvJa3-zKwHJj5-LG-3v5mn4gnzKvm0UPMjBIYPuXvpAgIeicg9XYVfRJBoiMf8V-fqnGguW80A/s640/26-11-11+043.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Medio pollo troceado</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">3 ajos</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cebollas medianas</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Perejil</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pimienta</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tomate triturado (yo puse medio bote)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">vino blanco</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aceite</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span> <br />
<b>ELABORACIÓN</b>:<br />
<ul><li> <span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">En una olla echamos un chorro de aceite y marcamos el pollo un poco. Sacamos y reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A continuación en la misma olla con el aceite que hay echamos la cebolla cortada en juliana y los ajos bien picaditos bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo (yo aqui añado como medio vaso de agua para que no se queme). Cuando este pochada la cebolla añadimos el pollo salpimentamos y cubrimos con 1 vaso de vino blanco. Si no tenemos nos servirá tambien una cerveza o un chorro de coñac, eso ya a gustos. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya evaporando el vino. Unos 15 min aprox.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez evaporado se le añade el tomate triturado, echamos un poco de sal, pimienta, perejil y una pizca de azúcar para quitar el ácido del tomate, tapamos y que se vaya haciendo a fuego lento, removemos de vez en cuando para que no se pegue, si vemos que se pega un poco añadir medio vaso de agua más o menos, lo que veamos que nos haga falta.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando el color del tomate sea de color mas bien anaranjado retiramos y listo aproximadamentes unos 30 o 40 min.</span></li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-84964875456868404842012-01-15T08:38:00.000-08:002012-01-15T08:38:03.458-08:00Tarta "Marian"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zTRwi4lbafAz9K2ULt16nv-DVOXhHQNGQp2yiVtAVG6CBL-m5sp2l-oN4-aqP9HNuyBs5XNxTkD7JjTPGFsHtmb2_1XPQlldykikrbHXMu_5w2Yd1Ij728_7ylUPMb_e5bL-JH5M2Ws/s1600/26-11-11+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6zTRwi4lbafAz9K2ULt16nv-DVOXhHQNGQp2yiVtAVG6CBL-m5sp2l-oN4-aqP9HNuyBs5XNxTkD7JjTPGFsHtmb2_1XPQlldykikrbHXMu_5w2Yd1Ij728_7ylUPMb_e5bL-JH5M2Ws/s640/26-11-11+020.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Esta tarta tiene su história, la encontré en mundorecetas hace algunos años y me dispuse a hacerla adaptandola a mi recién estrenada thermomix, pero fue todo un fracaso, supongo porque era de lo primero que hacia con la máquina y aquello era demasiado reto para mí. Hasta que mi hermana de tanto escucharme que no me salía se puso manos a la obra. Desde entonces para mí esta tarta lleva su nombre: Tarta Marian. Deliciosa </span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span><br />
<span class="postbody" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">400 gr de chocolate <br />
250 gr de mantequilla <br />
5 huevos <br />
300 gr de azúcar <br />
galletas cuadradas (esto puede variar según el molde) <br />
1 taza de leche <br />
3 cucharadas de café soluble o café de cafetera (Yo no pongo)</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN</b>:</span><br />
<br />
<ul><li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody">Ponemos el chocolate al baño maría para que se deshaga. Yo he puesto un cazo con agua y dentro otro cazo con el chocolate. También se puede hacer poniendo agua bastante caliente en un bol y poniendo el chocolate dentro. Luego sin mover el chocolate, se saca el agua y sorpresa, el chocolate está derretido. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> Separamos las claras de las yemas... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Mientras tanto el chocolate ya ha empezado a derretir... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> A las yemas, le añadimos la mantequilla cortada en cubitos y más bien blandita... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> El chocolate ya está derretido. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Batimos las yemas con la mantequilla con unas varillas o la míquina de montar y luego le añadimos el chocolate. Ojo que no está muy caliente. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Tiene que quedar una crema suave. El calor residual del chocolate ha terminado de derretir la mantequilla... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Montamos las claras a punto de nieve con una pizquilla de sal y otra de vinagre... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> y cuando están montadas le añadimos el azúcar para hacer un merengue duro. Sabemos que están montadas cuando al poner boca abajo el bol no se caen... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Añadimos a la merengue la mezcla del chocolate con las yemas y la mantequilla y batimos con la batidora. </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span><span class="postbody"> </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Forramos un molde con papel de film o papel de albal (yo prefiero el de film). Así desmoldaremos mejor la tarta. Tenemos que dejar que sobre film para luego tapar la tarta y que no se reseque en la nevera... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Hacemos una taza de café con leche (con la leche y el café soluble o café de cafetera, el que nos guste más). Yo no le pongo azúcar, que ya lleva bastante el resto... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Mojamos completamente las galletas, pero sin dejarlas dentro para que no se ablanden demasiado... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Y vamos poniendo una capa sobre el film del mode, hasta cubrir el fondo. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Luego las cubrimos con la mezcla anterior... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Y otra vez la capa de galletas mojadita en leche. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Así hasta terminar de llenar el molde. Debemos tener la precauci?n de dejar un poco de mezcla para cubrir luego la tarta. La última capa debe ser de galletas. En mi caso, puse 5 capas de galleta (no está mal ¿eh? jejeje) </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Tapamos con lo que ha sobrado del film </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Y dejamos en la nevera unas dos horitas o hasta que veamos que ha endurecido. Forramos los bordes del plato de presentación con papel de aluminio. Esto es para que cuando la cubramos no se ensucie el plato. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Le damos la vuelta a la tarta sobre el centro del plato y demoldamos. </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> Quitamos el film.... </span></li>
<li style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span class="postbody"> y nos preparamos a cubrirla con la mezcla que habíamos reservado antes... </span></li>
<li><span class="postbody" style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Decoramos a gusto y retiramos el papel de aluminio y listo. </span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"> </span></span><span class="postbody"><span style="font-style: italic;"></span></span></li>
</ul><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>NOTAS</b>:</span>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-72633004411876436892012-01-15T08:17:00.000-08:002012-01-15T08:17:18.656-08:00Tigres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZorKws_IjfVwS5PfQEdGmLpOXCPnetzPHdUq7Yn64O-g7dGDhBrmI7TZ8GCI_20Z3f5a3Dgplcp_3LEXUDXGuTbseqWTIyVFAWXl2G1y2JkaTtICuD7iiUn972eqE3lcMBoRawZEvr8/s1600/26-11-11+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisZorKws_IjfVwS5PfQEdGmLpOXCPnetzPHdUq7Yn64O-g7dGDhBrmI7TZ8GCI_20Z3f5a3Dgplcp_3LEXUDXGuTbseqWTIyVFAWXl2G1y2JkaTtICuD7iiUn972eqE3lcMBoRawZEvr8/s640/26-11-11+019.jpg" width="640" /></a></div><div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />
</div><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Digamos que esta es una de mis recetas estrella, son hipermegaconocidos mis tigres en mi familia y no se perdonan ni en Navidades ni en ninguna fecha importante en la que nos reunimos todos.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>INGREDIENTES</b>:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 cajitas de mejillones (Yo los compro congelados del mercadona con cáscara).</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Harina</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Leche (la que se beba)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pimienta blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pastilla de caldo de pescado.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sal</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 cucharadas de aceite</span></li>
</ul><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>ELABORACIÓN</b>:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Los mejillones estarán descongelados, los separaremos de las cáscaras que vamos a reservar y los mejillones los trocearemos a gusto. (Yo dejo algunos cahitos más grandes y otros más chicos).</span></li>
</ul><ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> En una sarten que no se pegue incorporamos el aceite y dejamos que se caliente un poco.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cuando esté caliente incorporamos 2 cucharadas de harina y vamos removiendo. Cuando esté todo el aceite absorbido por la harina bajamos el fuego al mínimo e incorporamos un chorro de leche y vamos removiendo con una cuchara de madera, cuando la harina se haya bebido la leche seguimos e incorporamos otro chorretón de leche así continuamente hasta que se nos quede una pasta homogénea que no tiene que ser ni muy líquida un poco menos densa que las croquetas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A continuación incorporaremos la sal a gusto, la pastilla de caldo de pescado, la pimienta blanca, y los mejillones removemos bien un par de minutos y apagamos el fuego. Esperamos que temple.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez templada la masa rellenaremos las cáscaras de los mejillones con ella y dejaremos que enfrie del todo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pasamos por huevo y pan rallado y freimos.</span></li>
</ul><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b>NOTAS</b></span>:<br />
<ul><li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Una vez pasados por huevo y pan rallado los podemos congelar si nos han salido demasiados. Así como hacemos con las croquetas o las bolitas de atún.</span> </li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-4909591673359263562012-01-15T07:55:00.000-08:002012-01-15T07:55:09.309-08:00TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO Y UVAS AL MOSCATEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ5D58wUx0xEbyDI44cHT-Vo_CAPAIWTMFCMDzlj0NCtm7NgAn0M9LCP4pqimHKqOm7IrhY7_oserCYlyBGZQj0hp3aRn9AcnEKrZH1-UcySQzy1TK5aus9BBK96BaIP6Yx4H1EW3tLc/s1600/Nochevieja+028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ5D58wUx0xEbyDI44cHT-Vo_CAPAIWTMFCMDzlj0NCtm7NgAn0M9LCP4pqimHKqOm7IrhY7_oserCYlyBGZQj0hp3aRn9AcnEKrZH1-UcySQzy1TK5aus9BBK96BaIP6Yx4H1EW3tLc/s640/Nochevieja+028.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQiaPjVDAB_uSK4_vDpNDgC0hI3-X4t49D3ctQiTXpwZ92UjSoImo4uWmwvciJJCAUsugZiIb9ULTw7799McHLrMDWNnYbaJ-6aKg0ibj1FrlZEFVkWu1O9azT-UUxPs2FMMZTHiymev4/s1600/Nochevieja+036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQiaPjVDAB_uSK4_vDpNDgC0hI3-X4t49D3ctQiTXpwZ92UjSoImo4uWmwvciJJCAUsugZiIb9ULTw7799McHLrMDWNnYbaJ-6aKg0ibj1FrlZEFVkWu1O9azT-UUxPs2FMMZTHiymev4/s1600/Nochevieja+036.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQiaPjVDAB_uSK4_vDpNDgC0hI3-X4t49D3ctQiTXpwZ92UjSoImo4uWmwvciJJCAUsugZiIb9ULTw7799McHLrMDWNnYbaJ-6aKg0ibj1FrlZEFVkWu1O9azT-UUxPs2FMMZTHiymev4/s640/Nochevieja+036.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
<br />
<ul><li><u>Para la base:</u></li>
<ul><li>225 grs galletas digestive o maria o las que tengamos en casa.</li>
<li>90 grs de mantequilla que la tendremos a temperatura ambiente</li>
</ul><li><u>Para la tarta: </u></li>
<ul><li>750 grs queso tipo philadelphia (yo he puesto el del mercadona).</li>
<li>375 grs chocolate blanco.</li>
<li>375 grs leche a temperatura ambiente.</li>
<li>60 grs azúcar (yo lo cambie por sacarina).</li>
<li>1 1/2 sobre de cuajada.</li>
<li>Uvas sin semillas y cerezas (en este caso).</li>
</ul></ul><ul><li><u> Para el moscatel:</u></li>
<ul><li>100 grs agua.</li>
<li>100 grs azúcar</li>
<li>100 grs moscatel (vino blanco dulce)</li>
<li>4 hojas gelatina neutra</li>
</ul></ul><b>ELABORACIÓN</b>:<br />
<br />
<strong><em>Base de galletas: </em></strong><br />
<ul><li>Echamos las galletas troceadas en el vaso y programamos <strong>15 segundos, velocidad progresiva 5-7-10</strong>.</li>
</ul><ul><li>Añadimos la mantequilla, previamente derretida en el microondas durante unos segundos, mezclamos durante <strong>10 segundos, a velocidad 5</strong>.</li>
</ul><ul><li>Extendemos sobre la base del molde, aplastándola con la ayuda del cubilete y procurando que quede lo más uniforme posible.</li>
</ul><ul><li>Reservamos en el frigorífico o en el congelador.</li>
</ul><strong><em>* Crema de queso con uvas:</em></strong><br />
<ul><li>Sin lavar el vaso (yo le paso papel de cocina para quitar los restos de galleta), echamos todos los ingredientes de la crema, excepto las uvas y programamos <strong>8 minutos, temperatura 90º y velocidad 5</strong>.</li>
</ul><ul><li>Sacamos el molde del frigorífico o congelador y vertemos esta mezcla encima, con mucho cuidado.</li>
</ul><ul><li>Colocamos las uvas encima de la crema y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que repose y cuaje durante dos horas.</li>
</ul><strong><em>* Gelatina de moscatel:</em></strong><br />
<ul><li>En<em> </em>una fuente o plato hondo, con agua fría, ponemos a hidratar las hojas de gelatina (unos 10 minutos).</li>
</ul><ul><li>Mientras, en un cazo, calentamos el agua y el azúcar hasta que hierva durante unos minutos (2 o 3 minutos). Retiramos del fuego y añadimos el vino y las hojas de gelatina escurridas. Removemos hasta su completa disolución y dejamos que temple.</li>
</ul><ul><li>Vertemos con mucho cuidado, encima de las crema y de las uvas. Dejamos que cuaje en el frigorífico durante 1 hora.</li>
</ul><br />
<br />
<b>NOTAS</b>: Es una tarta muy bonita en la presentación, y esta rica rica. La receta original por lo visto es de Marialunarillos pero la he cogido del blog de thermorecetas. La he copiado directamente como era la primera vez que la hacia queria comprobar su sabor, la próxima vez que la haga le echaré el doble de moscatel ya que no notaba el sabor en la gelatina, por lo demás perfecta! Y muy facilona y rápida de hacer. Tampoco tenia uvas negras y fui alternando las uvas que tenia sin semillas con cerezas en almíbar. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZ5D58wUx0xEbyDI44cHT-Vo_CAPAIWTMFCMDzlj0NCtm7NgAn0M9LCP4pqimHKqOm7IrhY7_oserCYlyBGZQj0hp3aRn9AcnEKrZH1-UcySQzy1TK5aus9BBK96BaIP6Yx4H1EW3tLc/s1600/Nochevieja+028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-6886888271613044722011-11-22T04:11:00.000-08:002011-11-22T04:11:39.592-08:00Tarta de Moka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexsC6-VBA-wrkAE-FfGRf9ynkFlKEUy4HTRvFQ0WT4vG8qk8P8yGnQN6n39aynF80PJbetChDJPIBPmuPvDGMj_-_AaEJfUURGnTozZJMYhRoGsOwmjnie5PIRnPFD_7M-glD8DaRKNA/s1600/Imagen+042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjexsC6-VBA-wrkAE-FfGRf9ynkFlKEUy4HTRvFQ0WT4vG8qk8P8yGnQN6n39aynF80PJbetChDJPIBPmuPvDGMj_-_AaEJfUURGnTozZJMYhRoGsOwmjnie5PIRnPFD_7M-glD8DaRKNA/s640/Imagen+042.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEityfKVqO87HZjk6PdsSPGwq47SIu07O20lgKsBUW5HEUUZBQ_UAvdQBYZXtHImUfAorQSyDpfi_HMCCHdmL6CLL4jAt1t86MWM2jRDl2Ks6eKWQEl37f0qTpp8CGOZGDwZH_lh5XSpZlU/s1600/Imagen+040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEityfKVqO87HZjk6PdsSPGwq47SIu07O20lgKsBUW5HEUUZBQ_UAvdQBYZXtHImUfAorQSyDpfi_HMCCHdmL6CLL4jAt1t86MWM2jRDl2Ks6eKWQEl37f0qTpp8CGOZGDwZH_lh5XSpZlU/s640/Imagen+040.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
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<br />
250gr. de margarina.<br />
100gr. de azúcar.</span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">150 ml de café para la crema.<br />
150 ml de café para mojar las galletas..<br />
Galletas cuadradas ( utilizé no llegó a dos tiras).<br />
Para adornar: almendra y chocolate.<br style="mso-special-character: line-break;" /> </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"><br style="mso-special-character: line-break;" /> </span><br />
<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"><b>Elaboración</b>:</span><br />
<br />
<ol><li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Batimos la margarina con el azúcar hasta que quede todo bien integrado.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Añadimos el café poco a poco hasta que quede todo bien ligado. </span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Mojamos las galletas en el café y vamos haciendo una base. Yo la he puesto doble.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Ponemos una capa de crema de moka.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Hacemos otra de galletas y así sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Con la crema que nos queda la repartimos bien por todo, incluidos los laterales.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Decoramos con almendra y fideos de chocolate en este caso.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">Meter en frio unas horas. </span></li>
</ol><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"><b>Notas</b>:</span><br />
<ul><li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">La receta no me acuerdo de donde la saqué pero creo que de el foro de mundorecetas, siento no poder poner el autor.</span></li>
<li><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;">La tarta está más rica al día siguiente.<br />
</span></li>
</ul><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 12pt;"><br />
</span>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-597835960775370870.post-1032039573097451412011-11-22T04:00:00.000-08:002011-11-22T04:00:48.248-08:00Bolitas de atún con pimientos de padrón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxa4jIZ3q0W8oHuS3fEJdnwYDUh_sic_aBBVA46dmdlzYUfzHiaA3VD65dMx2k6VXxN6RfqNfJ9aJf-Q2GuwUiJOuc_yO3dzF284tQk1mkICM3rkYjOJdSjqnTIpDJbBHtEoCEdt3IpKg/s1600/Imagen+035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxa4jIZ3q0W8oHuS3fEJdnwYDUh_sic_aBBVA46dmdlzYUfzHiaA3VD65dMx2k6VXxN6RfqNfJ9aJf-Q2GuwUiJOuc_yO3dzF284tQk1mkICM3rkYjOJdSjqnTIpDJbBHtEoCEdt3IpKg/s640/Imagen+035.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xzhCXnIZCKszG5qGis4TK8Qoucjkg1vQzAQnLpZKh77IS5mtc1PObtvt3hLjaL4bCR-0V72ji1NWwGvx9aq667ekgTXPJaIPa0BPTeo-eenCH9SvIoe5UuzuXDzsO__PJORPsH-9WMY/s1600/Imagen+034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3xzhCXnIZCKszG5qGis4TK8Qoucjkg1vQzAQnLpZKh77IS5mtc1PObtvt3hLjaL4bCR-0V72ji1NWwGvx9aq667ekgTXPJaIPa0BPTeo-eenCH9SvIoe5UuzuXDzsO__PJORPsH-9WMY/s640/Imagen+034.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
<br />
3 latas de atún<br />
2 quesitos<br />
50g de aceite<br />
50 de mantequilla<br />
75g de harina,<br />
1 cebolla pequeña<br />
300 de leche<br />
sal <br />
<br />
<br />
<br />
<b>Elaboración</b>:<br />
<br />
<ul><li>Ponemos en un colador las 3 latas de atún que escurra bien el aceite, </li>
<li>Ponemos en el vaso el aceite la mantequilla y cebolla a trozos, velocidad 4 unos segundos, abrimos bajamos restos y ponemos 5 minutos varoma velocidad 1, </li>
<li>Cuando pare ponemos harina 3 minutos 100º velocidad 1, ponemos la leche, sal y 10 segundos velocidad 6, </li>
<li>Añadimos el atún y los quesitos y ponemos 7 minutos 100º velocidad 2, dejamos reposar un poco, ponemos en un colador (para que suelte el aceite que pueda), dejamos enfriar y metemos unas horas en la nevera, tapamos con una bolsa de plástico para que no se reseque la masa.</li>
<li>Formamos bolitas, las pasamos por huevo y pan rallado, a la freidora y listo!!</li>
</ul><br />
<br />
<b>Notas:</b><br />
<br />
<ul><li>La receta la encontré en mundorecetas y está publicada por Xena.</li>
<li>Podemos poner la bolitas de atún una vez formadas en una bandeja sin que se toquen en el congelador, cuando hayan pasado unas horas y se hayan congelado las podemos poner en un tupper, o en una bolsa para congelados. Va genial de esta forma.</li>
<li>En esta ocasión las he acompañado de pimientos de padrón frititos, muy ricos bien saladitos!</li>
</ul>Paquihttp://www.blogger.com/profile/07332002133171162725noreply@blogger.com0