Paté de anchoas

Ingredientes:

1 lata de anchoas
16 palitos de cangrejo
2 huevos duros
3 cucharadas mayonesa ligera

Elaboración:

1. Retiramos el aceite de las anchoas.
2. Introducimos todos los ingredientes en el vaso, unos segundos velocidad progresiva 5-7-10 y listo!!

Notas:

- La versión que he encontrado de esta receta llevaba 2 latas de anchoas, a mi personalmente me ha gustado más con una sola lata.

Pizza

Ingredientes:

250 gr Harina de Fuerza
30 gr Aceite
20gr Levadura de panaderia
100 ml Cerveza
10 gr Sal


Elaboración:

1. Introducimos en el vaso, el aceite, la levadura , la cerveza y programamos 5 seg Vel 4.
2. Incorporamos la sal, la harina y programamos 1 min, vaso cerrado, vel espiga.
3. Dejamos min 30 min para que leve la masa.
4. Precalentamos horno a 200º.

5. Extendemos sobre papel vegetal y decoramos nuestra pizza según nos guste.
6. Horneamos y listo!!

Notas:

- Yo la he echo con tomate, jamon york, queso, cebolla, aceitunas negras y óregano.

Tiramisú rápido

Ingredientes:

2 paquetes de bizcochos de soletilla.
1 vaso de café
300 gr azúcar
2 tarrinas de queso mascarpone
2 tarrinas de queso philadelphia
Cacao en polvo

Elaboración:

1. Lo primero es hacer el azúcar glas, así que introducimos el azúcar y programamos 15 seg, vel 5-7-10. Reservamos.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, 150 gr de azúcar glas, 1 tarrina de mascarpone, 1 tarrina de philadelphia y 40 seg, vel 3,5.
3. Repetimos la misma operación anterior con el resto de ingredientes.
4. Guardamos al frigorífico la crema.
5. En el vaso de café añadimos un chorrito de ron.
6. Procedemos a montar el tiramisú: Una capa de bizcochos, volcamos con una cucharita el café para que se vaya empapando el biszcocho, volcamos una buena capa de crema y volvemos a colocar bizcochos y mojamos de nuevo con café, echamos el resto de la crema y espolvoreamos con cacao en polvo.
7. Metemos al frigo y dejamos reposar unas horas.


Notas:

- Las cantidades que se han detallado son para una bandeja grande para unas 10 raciones.
- Se puede congelar el tiramisú y sacarlo el día deseado.
- Lo suyo es que se tome unas 24 hrs después ya que toma mejor consistencia.

Lomo en salsa de whisky

Ingredientes:

8 filetes de lomo de cerdo
2 patatas grandecitas
200 ml de nata para cocinar
1/2 vaso de whisky.
Sal
Pimienta
1cabeza de ajos


Elaboración:

1. Calentamos sarten con un buen chorrito de aceite.
2. Enharinamos los filetes y cuando este bien caliente el aceite los marcamos.
3. Retiramos y con el aceite sobrante sofreimos los ajos un poco troceados, sin que se quemen.
4. Incorporamos los filetes a la sartén y salpimentamos.
5. Añadimos 1/2 vaso de Whisky, bajamos el fuego y dejamos que se reduzca la salsa.
6. Incorporamos la nata y un poco de sal, dejamos que se haga la salsa un ratito y listo!!
7. Para acompañar, lo mejor son unas patatas bien frititas.

Notas:

- Si no nos gusta el whisky o si hay niños en casa, recomiendo bajar la cantidad de éste a un chorrito.

Crema de zanahorias

Ingredientes:

300 gr zanahorias
300 gr patatas
200 gr puerros
30gr aceite
2 ajos
1 pastilla avecrem
Pimienta
6 quesitos desnatados
800 gr agua

Elaboración:

- Poner en el vaso las zanahorias, los puerros y los ajos, hechos cuartos. Picar 10 seg Vel 4.
- Incorporamos el aceite y 10 min 100º vel 2
- Añadir 400 gr de agua, las papatas en trozos, el avecrem, la sa y la pimienta 30 min 100º vel 1.
- Al terminar incorporamos los quesitos y programamos 1 min 90º vel 3.
- Añadimos el agua restante y trituramos 1 min a velocidad 10.
- Servimos y listo!

Notas:

- Sale una crema bastante espesita, si se quiere mas clarita modificamos las cantidades de agua y listo!

Merluza en salsa verde

Ingredientes:

1 Bolsa de medallones de merluza congelados.
3 Patatas medianas.
300 gr de cebollas
200 gr de caldo de pescado
50gr de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cucharadita de harina
2 Ajos
30 gr de aceite
Perejil
Sal
Pimienta

Elaboración:
1 - Pone la cebolla y los dos dientes de ajo, y trocear 5 segundos en vel 4.
2 - Agregar el aceite de oliva y sofreir 8 minutos, Varoma, velocidad cuchara (sin cubilete). Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la espátula.
3 - Incorpora la cucharadita de harina y mézclala 30 segundos en velocidad 3 y luego sofríe 2 minutos, 100º, velocidad 2.
4.- Añade 200gr de caldo de pescado, el vino, la sal, el perejil y mezcla 30 segundos en velocidad 3 y medio.
5 - Agrega la hoja de laurel y cocina 5 minutos, Varoma, velocidad 1.
6 - Pon el pescado en la bandeja varoma, y las patatas cortadas finitas en el recipiente Varoma  poner en su posición y programa 25 minutos, Varoma, velocidad 1.
7 - Servir y listo!

Notas:

- Esta receta vale para otro tipo de pescado que nos guste más.

Perdices en bolsa de asar

 

Ingredientes:

2 Perdices

Aceite

Ajos

Pimienta

Guindilla

Sal

Elaboración:

1. Precalentamos horno a 220º.

2. Aliñamos las perdices con la sal, la pimienta y la guindilla.

3. Introducimos las perdices en la bolsa. 

4. Le añadimos un chorrito de aceite de oliva, la guindilla y unos ajos machacados. 

5. Cerramos bien la bolsa con el plástico que traen, removemos bien y lo metemos al horno.

6. Pinchamos la bolsa con un cuchillo para que el vapor que se genera pueda salir.

7. Bajamos un poco la temperatura del horno y dejamos hornear unos 40 min aproximadamente.

Notas:

- Las bolsas las he comprado en el mercadona.

- Las cocciones depende de cada tipo de horno.

Picadillo

Ingredientes:

2 Huevos duros
1 Tomate grande
1 Pepino
2 Pimientos verdes
1 Lata de atún
Sal
Aceite
Vinagre


Elaboración:

1. Picamos el tomate, los pimientos, y el pepino.
2. Añadimos el huevo picado y la lata de atún.
3. Aliñamos con el aceite, la sal y el vinagre y listo!

Tarta Tren con chuches

 

Ingredientes:

3 Bizcochos

2 Paquetes de mikados.

1 Caja de donetes blancos.

Muchas chuches.

Lacasitos

Notas:

- Cuanta más imaginación mejor quedará la tarta tren.

- Los Bizcochos los he comprado en el Mercadona.

Pollo al curry con arroz Basmati

 

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo

1/2 Cebolla

200 gr de Arroz Basmati

1 Botecito de nata para cocinar

Pimienta

Curry

Sal

Elaboración:

1. Ponemos el arroz a cocer con el tiempo indicado en su paquete.
2. En una sarten pochamos media cebolla a cuadritos.
3. Añadimos la pechuga salpimentada y cortada a cuadritos, sofreimos hasta que esté el pollo.
4. Añadimos la nata y el curry a gusto personal y cocinamos durante unos minutos.
5. Servimos y listo!