Galletas de cerveza

Ingredientes:

200gr de mantequilla
1 yema de huevo
300gr de harina
4 cucharadas de azúcar
8 cucharadas de cerveza 
una pizca de sal.
 
Elaboración:

1. Batimos la yema con 2 cucharadas de azúcar y la mezclamos despues con la mantequilla (que tendremos a temperatura ambiente)
2. Añadimos a la masa anterior la cerveza y la pizca de sal. 
3. Le vamos poniendo la harina poco a poco, primero mezclando y cuando la masa lo pida, con las manos haremos una bola.
4. Estiramos la masa sobre la encimera enharinada y cortamos las galletas con un cortapastas.
5. Las colocamos en la bandeja del horno, espolvoreamos por encima bien de azúcar y las llevamos al horno 180º durante unos 20 min o hasta que empiecen a dorarse.

Notas:

• La receta la encontré en el foro de mundorecetas si no me equivoco la publicó Arasia.
• Mejor que las galletas sean gorditas, estarán más ricas.