Barquitas ibéricas

Ingredientes:

15 tostadas (yo las compro en el mercadona)
3 Tomates
1 ajo
sal
Pimienta
Vinagre
Aceite de oliva
Jamón ibérico

Elaboración:

1. Lavamos los tomates y los introducimos en la Thermomix junto con el ajo. Trituramos a velocidad 5-7.
2. Añadimos la sal, la pimienta, un chorrito de vinagre y otro de aceite. Removemos unos segundos a vel 3.
3. Colocamos sobre las tostadas un poco de tomate y encima una o dos lonchitas de jamón. Listo!.