Albóndigas "De dieta"

Ingredientes:

• Para las albóndigas:
• 1/2 kg carne picada (cerdo y ternera)
• 1/2 cebolla.
• 50 gr leche desnatada
• 2 ajos
• 2 huevos
• perejil
• sal
• pimienta
• nuez moscada

• Para la salsa:
• 30 gr aceite
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 1 ajo
• 150 vino blanco
• 300 gr agua
• sal
• pimienta negra

Elaboración:
 Para las albóndigas:

1. Ponemos en un bol la carne picada.
2. Echamos en el vaso, la cebolla, el ajo, el pan y el perejil y programamos 20seg, vel 5-10, lo echamos a la carne picada.
3. Sin lavar el vaso ponemos los huevos, la leche, las especias, y mezclamos unos seg vel 6, lo echamos a la carne picada y removemos bien.
4.  Lo dejamos reposar una media hora en el frigorífico.
5. Formamos las albondigas rebozadas en harina y las incorporamos en el recipiente varoma y reservamos.

1. Para la Salsa:
1. Sin lavar el vaso añadimos el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento verde y el rojo en trozos grandes y picamos 6 seg, vel 4.
2. Programamos 10  min,  varoma, vel 1, y retiramos el cubilete.
3. Terminado el tiempo ponemos, el agua, la sal, el vino y la pimienta, programamos 30min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara y colocar el recipiente varoma encima para que también se vayan haciendo las albóndigas.
4. Finalizado el tiempo colocamos las albóndigas en la fuente y regamos con la salsita.

Notas:
- Está más rico si se deja reposar.
- Si no se quiere ver las verduras podemos esperar a que baje la temperatura de la máquina y después trituramos a gusto.
- Se pueden servir con unas patatas fritas.
- El blog original (thermorecetas) donde las encontré venian rebozadas en pan rallado e utilizaban más aceite.
- También se pueden freir y reservar las albóndigas y hacer la salsita y echarla por encima si no se está a dieta.